Blog de Jorge Machín

Sin duda, lo mejor después de terminar un videojuego es disfrutar de un delicioso pastel de chocolate. Desafortunadamente, el premio más codiciado por los "gamers", el Pastel Portal de Valve, no es nada fácil de conseguir. Es el "Santo Grial de los pasteles" porque muchos dudan de su existencia y creen que todo lo que se habla de él es una mentira. Incluso hay quienes piensan que sus ingredientes son secretos y que pueden ser mortales tanto para quien lo come como para quien lo prepara. Sin embargo, en este post presento una recreación segura de como sería este singular pastel en su versión de chocolate. Cortesía de Cirri.

Ingredientes

150 gramos de Mantequilla.

130 gramos de harina.

145 gramos de azúcar.

60 gramos de cocoa

1/4 de litro de crema para repostería sabor chocolate.

Granillo de chocolate.

3 Huevos.

8 Cerezas.

Crema chantilly.

Procedimiento

1. Batir la mantequilla junto con las yemas y el azúcar hasta cremar muy bien.

2. Cernir aparte la harina, cocoa.

3. Engrasar y enharinar 1 molde redondo de 22 centímetros de diámetro.

4. Precalentar un horno a 350°F/180°C.

5. Una vez lista la mantequilla, se le añade la mezcla de la harina, cocoa, se bate a baja velocidad hasta que se incorporen los ingredientes.

6. Se agregan las claras batidas previamente a punto de turrón de manera envolvente usando una espatula hasta que esté totalmente incorporada la mezcla.

7. Se vacía la mezcla al molde y se deja hornear por 45 minutos.Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

8. El pan se corta en tres partes iguales.

9. Batir la crema sabor chocolate.

10. Rellenar cada capa del pastel con la crema, cubrir por fuera y alisar.

11.Espolvorear con el granillo.

12.Ponga crema chantilly en una manga con duya y decore con 8 rosetas, y al terminar coloque las cerezas en cada una de estas.

13. Poner otra roseta en el centro del pastel y coloque la vela.

14. ¡Provechito!