Sin duda, lo mejor después de terminar un videojuego es disfrutar de un delicioso pastel de chocolate. Desafortunadamente, el premio más codiciado por los "gamers", el Pastel Portal de Valve, no es nada fácil de conseguir. Es el "Santo Grial de los pasteles" porque muchos dudan de su existencia y creen que todo lo que se habla de él es una mentira. Incluso hay quienes piensan que sus ingredientes son secretos y que pueden ser mortales tanto para quien lo come como para quien lo prepara. Sin embargo, en este post presento una recreación segura de como sería este singular pastel en su versión de chocolate. Cortesía de Cirri.
 "No es mentira es el Portal Cake"){kind=small}
 "Preparando la masa"){kind=small}
 "Usando alta tecnología"){kind=small}
 "Preparando el relleno"){kind=small}
 "Listo el relleno"){kind=small}
 "Salido del horno"){kind=small}
 "Cortando obtenemos los tres pisos"){kind=small}
 "Rellenando el pastel"){kind=small}
 "Tres pisos"){kind=small}
 "Cubriendo el pastel"){kind=small}
 "Cubriendo el pastel con chocolate"){kind=small}
 "Cortando el pastel"){kind=small}
 "Portal Cake"){kind=small}
 "Comparando con el original"){kind=small}
 "Ya almacenado"){kind=small}
Ingredientes
150 gramos de Mantequilla.
130 gramos de harina.
145 gramos de azúcar.
60 gramos de cocoa
1/4 de litro de crema para repostería sabor chocolate.
Granillo de chocolate.
3 Huevos.
8 Cerezas.
Crema chantilly.
Procedimiento
1. Batir la mantequilla junto con las yemas y el azúcar hasta cremar muy bien.
2. Cernir aparte la harina, cocoa.
3. Engrasar y enharinar 1 molde redondo de 22 centímetros de diámetro.
4. Precalentar un horno a 350°F/180°C.
5. Una vez lista la mantequilla, se le añade la mezcla de la harina, cocoa, se bate a baja velocidad hasta que se incorporen los ingredientes.
6. Se agregan las claras batidas previamente a punto de turrón de manera envolvente usando una espatula hasta que esté totalmente incorporada la mezcla.
7. Se vacía la mezcla al molde y se deja hornear por 45 minutos.Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
8. El pan se corta en tres partes iguales.
9. Batir la crema sabor chocolate.
10. Rellenar cada capa del pastel con la crema, cubrir por fuera y alisar.
11.Espolvorear con el granillo.
12.Ponga crema chantilly en una manga con duya y decore con 8 rosetas, y al terminar coloque las cerezas en cada una de estas.
13. Poner otra roseta en el centro del pastel y coloque la vela.
14. ¡Provechito!
Detrás de cámaras
Aquí pueden ver una película de Youtube donde se más o menos se puede ver como se preparó:
{ 7 comments… read them below or add one }
Es el pastel mas bonito comparado con otros sitios que he visto presumiendo su “portal cake”. Felicidades.=)
muy bonito pastel y muy parecido al original portal cake, yo diría que es identico
espero me quede tan bonito y sabroso como a ustedes.
gracias
Mónica:
Espero que te quede muy bonito y delicioso. Si puedes, dinos después como te quedo.
a mi me hicieron esa torta por mi cumple jojojo XDXDXDXDXDXD
¿Cual es el secreto para que salga alta y plana?
Germán:
Yo no soy experto en pasteles, este me lo hizo mi prima. Pero si no levantó es probable que haya sido por el tamaño del molde ( muy extendido y grande ) o no esta bien batido.